Alles, was Sie über toxische Säuglingsnahrung nach einer Vergiftung wissen müssen
Alles, was Sie über Cereulidvergiftungen wissen müssen, nachdem die britische Gesundheitsbehörde (UKHSA) eine Warnung für 36 Säuglinge herausgegeben hatte, die Symptome im Zusammenhang mit dem Toxin entwickelt hatten.
Es wird wegen des Verdachts auf Vergiftung ermittelt, nachdem 36 Kinder nach dem Trinken von Säuglingsnahrung erkrankt sind.
Die britische Gesundheitsbehörde (UKHSA) hat Ermittlungen zu Kindern eingeleitet, die verdächtige Mengen Säuglingsnahrung konsumiert und Symptome einer Cerulid-Toxin-Vergiftung entwickelt haben. Dies geschieht, nachdem die Lebensmittelbehörde (Food Standards Agency) im vergangenen Monat bestätigt hatte, dass Nestlé aufgrund des Verdachts auf Cerulid-Toxin einen vorläufigen Produktrückruf für einige Chargen seiner Säuglings- und Folgenahrung SMA 12 durchführt.
Die UKHSA gab bekannt, dass sie und ihre Partnerbehörden 24 Meldungen in England, sieben in Schottland, drei in Wales, eine in Nordirland und eine in den Kronbesitzungen erhalten haben. Wir erklären hier, was eine Cereulidvergiftung ist, auf welche Symptome man achten sollte und warum sie tödlich verlaufen kann.
Was ist Cereulid?
Cereulid ist ein Toxin, das von bestimmten Stämmen des Bakteriums Bacillus cereus produziert wird. Bacillus cereus ist ein Bakterium, das häufig in der Umwelt vorkommt, beispielsweise im Boden und im Staub, und Lebensmittel wie Reis, Nudeln und Milchprodukte verunreinigen kann. Unter bestimmten Bedingungen können sich die Bakterien vermehren und Toxine wie Cereulid produzieren, das beim Verzehr zu Lebensmittelvergiftungen führen kann.
Cereulid ist sehr hitzebeständig, das heißt, es wird durch Kochen, die Verwendung von kochendem Wasser oder die Zubereitung von Säuglingsnahrung wahrscheinlich nicht inaktiviert oder zerstört. Selbst korrekt zubereitete Säuglingsnahrung kann das Toxin noch enthalten und Krankheiten verursachen.
Was sind die Symptome einer Cereulidvergiftung?
Cereulid ist ein Giftstoff, der 30 Minuten bis sechs Stunden nach der Einnahme plötzliches Erbrechen, Durchfall und Bauchschmerzen verursachen kann. Bei Säuglingen kann er den Salzhaushalt des Körpers stören und zu Komplikationen wie Dehydration führen.
Bei Säuglingen können sich diese Symptome durch anhaltendes Schreien und Nahrungsverweigerung sowie durch Unruhe innerhalb weniger Stunden nach dem Trinken verunreinigter Säuglingsnahrung äußern. Die Säuglinge können lethargisch werden und die Nahrungsaufnahme verweigern. Anzeichen von Dehydrierung sind geringer oder fehlender Appetit, fehlende Tränen beim Schreien, eingefallene Augen oder eine eingefallene Fontanelle.
Warum ist eine Lebensmittelvergiftung für Babys gefährlich?
Bei Säuglingen ist das Immunsystem noch nicht vollständig entwickelt und kann Bakterien nicht effektiv bekämpfen. Durch Erbrechen oder Durchfall dehydrieren die kleinen Körper schnell stark. Infektionen können innerhalb von ein bis zwei Tagen zu schweren, lebensbedrohlichen Komplikationen wie Nierenversagen, Sepsis oder Botulismus führen, die Muskellähmungen und Atemnot verursachen können.
Was sollten Sie tun, wenn Symptome auftreten?
Die Symptome entwickeln sich in der Regel sehr schnell, meist innerhalb von 30 Minuten bis sechs Stunden nach dem Verzehr der kontaminierten Säuglingsnahrung.
Eltern sollten umgehend einen Arzt aufsuchen, wenn ihr Baby nach dem Trinken von Säuglingsnahrung anhaltendes Erbrechen, Durchfall oder Unruhe zeigt. Experten raten, nicht abzuwarten, ob sich die Symptome bessern, insbesondere bei schweren Beschwerden.
Wie werden Cereulidvergiftungen behandelt und welche Langzeitfolgen hat sie?
Die Behandlung allein bietet dem Baby Unterstützung im Kampf gegen die Lebensmittelvergiftung. Sie konzentriert sich auf die Linderung der Symptome, darunter die Behandlung von Flüssigkeitsmangel, die Kontrolle von Erbrechen und Durchfall sowie die Überwachung durch medizinisches Fachpersonal. Antibiotika sind wirkungslos, schreibt der Daily Mirror.
Die meisten Menschen erholen sich vollständig von einer Cereulidvergiftung ohne ärztliche Behandlung. Schwere Fälle sind selten, aber eine frühzeitige Diagnose ist unerlässlich.
