Die Bäcker in der Hauptstadt nutzen die Situation ohne Institutionen aus und erhöhen die Brotpreise erneut.

Schon in den ersten Tagen des Jahres 2026 nutzten viele Bäcker in Pristina die fehlenden staatlichen Institutionen nach den Wahlen vom 28. Dezember 2025 aus und erhöhten erneut die Preise für Brot und andere Backwaren.

In der Bäckereikette „Milenium Bakery“ in Pristina kostete ein Brotlaib, der bis zum Jahresende 0.49 Cent kostete, nach Neujahr 0.69 Cent, was einer Preissteigerung von über 40 Prozent gegenüber den ersten zehn Tagen entspricht.

Laut dem Wirtschaftsbulletin sind Bäcker in Pristina, aber auch in anderen städtischen Zentren im Kosovo, nach der Analyse vieler Experten für wirtschaftliche Entwicklung die privilegierten Produzenten des Staates und die Hauptnutznießer der lokalen und zentralen Regierung des Landes.

Sie verfügten stets über erhebliche Erleichterungen bei der Entwicklung ihrer Produktionstätigkeit, angefangen bei vereinfachten Verfahren zur Aktivierung von Unternehmen, der Auswahl von Standorten, dem „Durchschauen“ regelmäßiger Kontrollen, selbst bei der Behandlung von Arbeitnehmern gemäß den geltenden Gesetzen, der Länge der Arbeitszeiten und vielem mehr, wobei sie die zahlreichen festgestellten Missstände ignorierten.

Die Mehrheit der Bäcker in Pristina und im ganzen Land hat sich trotz der enormen Privilegien und Vorteile ihrer Tätigkeit als undankbar erwiesen, insbesondere durch die überstürzte Erhöhung der Preise für Brot und andere Backwaren, meist ohne Begründung und ohne jeglichen Vorwand. Kurz gesagt, die Preise wurden erhöht, um noch größere und einfachere Vorteile zu erlangen, wobei in einigen Fällen institutionelle Lücken ausgenutzt wurden, wie beispielsweise im Jahr 2025, als die wichtigsten staatlichen Institutionen fast ein Jahr lang nicht handlungsfähig waren.

Schon in den ersten Tagen des Jahres 2026 nutzten viele Bäcker in Pristina die durch die Wahlen vom 28. Dezember 2025 entstandene Lähmung der staatlichen Institutionen aus und erhöhten die Preise für Brot und andere Backwaren erneut. In vielen Bäckereien der Hauptstadt stieg der Preis für Standardbrot, das zu den meistkonsumierten Brotsorten der Kosovaren zählt, von 50 auf 60 Cent. In der Bäckereikette „Milenum Bakery“ kostete ein Brotlaib, der normalerweise etwa 300 Gramm wiegt und bis zum Jahresende für 0.49 Cent verkauft wurde, nach Neujahr 0.69 Cent – ​​über 40 Prozent mehr als in den ersten zehn Tagen.

Ebenso wird in manchen Bäckereien heutzutage ein Samun oder „Pitajka“, das im muslimischen Fastenmonat beliebt ist, für 35 Cent verkauft, anstatt der 30 Cent, die es früher kostete (während diese Brotsorte bis jetzt während des Fastenmonats zu reduzierten Preisen, auch symbolisch, verkauft wurde).

Genauer gesagt, begannen ab Anfang 2026 viele Bäckereien in Pristina, aber auch in anderen städtischen Zentren im Kosovo das Jahr mit neuen, erhöhten Preisen.

„Es gab keinen Vorwand für eine Erhöhung der Brotpreise. Seit April 2025 wurden keine neuen Strompreise erhoben, der Preis für Mehl, ein unverzichtbares Produkt für die Brotherstellung, ist nicht gestiegen, und auch andere von Bäckern verwendete Zutaten haben sich nicht verteuert. Der Wasserpreis hingegen stieg erst viele Tage nach den Preiserhöhungen für Brot und einige Backwaren seit Anfang 2026“, so Beobachter und Experten für Preistrends.

Nach detaillierteren Analysen und Berechnungen erweist sich der aktuelle Brotpreis selbst im Vergleich zu den Preisen der für die Herstellung notwendigen Rohstoffe als sehr hoch. Experten zufolge klagen Bäcker daher vergeblich darüber, dass sie Schwierigkeiten haben, ihre Betriebskosten zu decken. Selbst die Strompreiserhöhung von 16.1 Prozent im April 2025 hatte keinen so entscheidenden Einfluss auf den Preisanstieg bei Brot und anderen Backwaren.

Laut ihren Angaben „haben die Bäcker wahrscheinlich voreilig auf die Warnungen der Behörden und der Kurti-III-Regierung reagiert, dass mit dem Beginn der Tätigkeit der neuen staatlichen Institutionen einige begrenzte Preise festgelegt werden müssten, insbesondere für Grundnahrungsmittel, zu denen auch Brot gehört.“

Genauer gesagt, haben die Bäcker, die in diesen Tagen im Januar 2026 die Brotpreise erhöht haben, das institutionelle Vakuum wieder einmal in unvorstellbarem Maße ausgenutzt, genau wie sie es schon zuvor getan haben.

Dies geschah auch im Frühjahr 2025, genau an dem Tag, als die Wettbewerbsbehörde ihre Feststellung veröffentlichte, dass „nach Inspektionen in mehreren Bäckereien in Pristina und Gjakova festgestellt wurde, dass die Preiserhöhungen für Brot abgesprochen und koordiniert erfolgten“. Noch am selben Tag erhöhten viele Bäckereien in der Hauptstadt die Brotpreise. Bereits zuvor, seit dem Frühjahr 2025, waren die Preise für alle Backwaren in allen Bäckereien der Hauptstadt deutlich gestiegen.

Es stellte sich heraus, dass die Bäcker in Pristina und im ganzen Land einmal mehr die Kaufkraft der Kosovaren und die extreme Armut der meisten von ihnen nicht berücksichtigten. Weder die Forderungen der Regierung noch die der Wettbewerbsbehörde, die empfohlen hatten, bei Preiserhöhungen für Grundnahrungsmittel das Gesetz zum Schutz des Wettbewerbs nicht zu verletzen und verbotene Absprachen – Kartelle – zwischen den Bäckern zu unterbinden, wurden befolgt.

Ob es diesmal, wie von der Wettbewerbsbehörde im Frühjahr 2025 festgestellt, Preisabsprachen zwischen Bäckern gab, muss noch bewiesen werden. Die Wettbewerbsbehörde muss Verstöße gegen das Gesetz zum Schutz des Wettbewerbs wirksamer verhindern und konkrete Maßnahmen gegen Zuwiderhandelnde ergreifen. Sollten Verstöße vorliegen, müssen unverzüglich Maßnahmen folgen. Andernfalls werden die Brotpreise weiter steigen, und es werden – wie bereits Anfang 2026 – neue Absprachen zwischen Bäckern getroffen.Indeksonline/