Lebensmittel, die der Hitze trotzen
Experten empfehlen eine Liste von Lebensmitteln, die Ihnen helfen, hohe Temperaturen unter Kontrolle zu halten und Ihren Körper mit Feuchtigkeit und Nährstoffen zu versorgen.
Fruchtjoghurt: Die ideale Kombination für ein Frühstück an heißen Tagen. Früchte mit ihrem hohen Wassergehalt helfen, den Körper mit ausreichend Flüssigkeit zu versorgen. Je besser der Körper tagsüber mit Flüssigkeit versorgt ist, desto fitter fühlt man sich. Joghurt ist zudem reich an dem Bakterium Lactobacillus acidophilus, das den Körper vor Vergiftungen schützt, die häufig bei hohen Temperaturen auftreten, wenn es schwierig ist, Lebensmittel stets frisch zu halten.
Gemüse: Es ist sehr wichtig, den Körper nicht nur mit Obst und Säften, sondern auch mit Gemüse mit ausreichend Flüssigkeit zu versorgen. „Wählen Sie besonders wasserreiche Produkte“, sagt Catherine Collins, Ernährungsberaterin am St. George’s Hospital Tooting. Gemüse ist im Sommer die richtige Wahl, da es viel Flüssigkeit und Nährstoffe enthält.
Gebackene Kartoffeln oder Nudeln: Kohlenhydratreiche Lebensmittel können helfen, hitzebedingter Müdigkeit entgegenzuwirken. Dr. Wendy Doyle von der British Dietetic Association empfiehlt, über den Tag verteilt kleine Mahlzeiten mit kohlenhydratreichen Lebensmitteln wie Pasteten zu verzehren, um den Blutzucker- und Energiespiegel konstant zu halten. Weitere kohlenhydratreiche Lebensmittel sind gebackene Bohnen, Reis, Obst, Joghurt und Milch.
Xaxiqi: Griechisches Dressing mit Joghurt und Gurke hat einen Wassergehalt von bis zu 94 Prozent.
Kohl: Er ist reich an Mineralstoffen, darunter Eisen, das besonders wichtig ist, wenn der Körper schwitzt. Eisenmangel kann zu Müdigkeit und Benommenheit führen. Weitere eisenhaltige Lebensmittel sind Fleisch, Obst und grünes Gemüse.
Minze: Da Minze den ganzen Körper kühlt, lindert sie das Brennen auf der Zunge. Aus diesem Grund empfehlen Ernährungswissenschaftler diesen erfrischenden Geschmack bei heißem Wetter.
Zwiebeln: Besonders rote Zwiebeln enthalten Quercetin, dem eine antihistaminische Wirkung zugeschrieben wird. Histamin ist der Reizstoff, der nach Insektenstichen die Haut rötet. Der Verzehr von Zwiebeln kann daher Linderung bei diesen sommerlichen Beschwerden verschaffen.
Bananen: Sie sind reich an Kalium, das hilft, den Flüssigkeitshaushalt im Körper nach starkem Schwitzen zu regulieren. Kaliumreiche Lebensmittel wie grünes Gemüse, gebackene Bohnen, Trockenfrüchte und Getreide sind während der heißen Jahreszeit empfehlenswert.
Melone: Laut Dr. Doyle ist der Verzehr von Melonen vor allem in der heißen Jahreszeit wichtig, da sie zu über 90 Prozent aus Wasser bestehen.
