Vier Gründe, Lachs in Ihren wöchentlichen Speiseplan aufzunehmen

Lachs ist nicht nur ein reichhaltiges Aroma und vielseitig in der Küche, sondern auch ein wahres Superfood und eines der gesündesten Lebensmittel überhaupt. „Lachs ist bekanntermaßen eine reichhaltige Protein- und Omega-3-Fettsäurenquelle, die Entzündungen bekämpft, den Blutdruck senkt und das Krankheitsrisiko reduziert“, erklärt Tammy Lakatos Shames. „Und dieses Protein sorgt für ein langes Sättigungsgefühl und unterstützt die Heilung von Verletzungen sowie den Muskelaufbau.“

Das beeindruckende Nährwertprofil von Lachs

Ob Sie es glauben oder nicht, das ist nur die Spitze des Eisbergs, wenn es um das beeindruckende Nährwertprofil von Lachs geht, denn er ist auch eine ausgezeichnete Quelle für wichtige Nährstoffe wie Kalium und Riboflavin, nicht so stark mit Quecksilber belastet wie viele andere und lässt sich leicht lagern, kochen und einfrieren.

Neben Proteinen und Omega-3-Fettsäuren ist Lachs eine hervorragende Quelle für viele weitere wichtige Nährstoffe, die sich positiv auf die allgemeine Gesundheit auswirken. Darüber hinaus ist der beliebte und nahrhafte Fisch, der für seine rosa Farbe und seinen buttrigen Geschmack bekannt ist, relativ kalorienarm – eine 85-Gramm-Portion enthält etwa 175 Kalorien.

Lachs ist reich an Vitaminen des B-Komplexes.

„Lachs ist außerdem eine der besten Quellen für Vitamin B12 und eine gute Quelle für andere B-Vitamine, die dazu beitragen, die Nahrung in Energie umzuwandeln“, erklären die Schwestern Tammy und Lyssie. Insbesondere enthält eine 100-Gramm-Portion Lachs mehr als die empfohlene Tagesmenge an Vitamin B12, mehr als 60 % der empfohlenen Tagesdosis an Niacin und mehr als die Hälfte der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin B6, das für die Gehirnentwicklung entscheidend ist und das Nerven- und Immunsystem gesund hält.

Vitamine und andere wichtige Nährstoffe

„Lachs enthält Kalium, das gegen Blähungen hilft und den Blutdruck reguliert, Selen, das die Knochengesundheit fördert und vor Krebs schützt, Vitamin D für starke Knochen, Eisen für das Wachstum und ein Antioxidans namens Astaxanthin, das zur Erhaltung des Gehirns beitragen und ein gesundes Herz, eine gesunde Haut und ein gesundes Nervensystem fördern kann“, erzählen die Schwestern.

Lachs kann das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen senken

Wenn Sie Angst vor Herzerkrankungen oder Schlaganfällen haben, sollten Sie zu Lachs greifen. Laut realsimple.com ist Lachs wissenschaftlich erwiesen herzgesund. Regelmäßiger Verzehr kann das Risiko beider Erkrankungen senken. „Lachs kann Cholesterin und Blutdruck senken, Entzündungen in den Arterien reduzieren und das Risiko von Herzerkrankungen verringern“, erklärt Nutrition Twins.

„Außerdem verringert es das Risiko eines Herzinfarkts und Schlaganfalls.“