Wann sollte man keine Konserven essen?

Konserven sind eine gute Wahl, wenn wir nicht viel Zeit zum Kochen haben, aber manchmal können sie gefährlich sein.

Nicht nur das Mindesthaltbarkeitsdatum der Dose sollte vor der Verwendung beachtet werden...

Nicht essen, wenn die Dose gefroren ist.

Wenn Sie im Winter versehentlich eine Dose im Auto oder auf dem Balkon stehen lassen, kann der Inhalt gefroren sein. Das kann den Verzehr verderben und ein Gesundheitsrisiko darstellen. Wenn Konserven gefrieren, kann die Verpackung reißen. Werfen Sie die Dose in diesem Fall sofort in den Müll, rät die US-amerikanische Food and Drug Administration (USDA).

Eine gefrorene Dose kann manchmal gelagert werden

„Wenn die Dose nicht ‚ausgebeult‘ und rissig ist, können Sie sie auftauen und verwenden“, heißt es auf der USDA-Website. Sie können diesen Trick auch anwenden, wenn die Dose nicht leicht aufgequollen ist und Sie sicher sind, dass die Ursache Kälte ist. Lassen Sie die Dose vor dem Öffnen im Kühlschrank auftauen“, so das USDA.

Wenn Sie es nicht im Kühlschrank aufgetaut haben, werfen Sie es weg.

Wenn Sie eine gefrorene Dose einige Tage in der Küche stehen gelassen und nicht im Kühlschrank aufgetaut haben, werfen Sie sie weg, da sich bei Zimmertemperatur Bakterien, Pilze und Schimmel sehr schnell vermehren können. Aber auch wenn Sie alle Tipps zum Auftauen befolgt haben, müssen Sie es weder essen noch aufbewahren.

„Wenn ein Produkt nicht gut aussieht oder riecht, werfen Sie es weg und probieren Sie es auf keinen Fall. Wenn es gut aussieht und riecht, kochen Sie den Inhalt gut aus und essen Sie ihn sofort“, raten Experten.

In einer Dose können tödliche Bakterien wachsen

Das Bakterium Clostridium botulinum kann in einer Dose wachsen und Botulismus auslösen – eine seltene, lebensbedrohliche Vergiftung durch die von den Bakterien produzierten Toxine. Erste Symptome sind meist Mundtrockenheit, Doppeltsehen und herabhängende Augenlider. Bei manchen Menschen treten Übelkeit, Erbrechen, Magenkrämpfe und Durchfall auf.

„Dieses Gift kann man weder sehen noch fühlen, aber in kleinen Dosen kann es tödlich sein. Überprüfen Sie vor dem Öffnen der Dose, ob sich etwas verändert hat und ob das Lebensmittel eine vertraute Konsistenz hat. Wenn Ihnen das Ergebnis nicht gefällt, werfen Sie die Dose sofort weg“, warnt das Centers for Disease Control and Prevention.